Lá đinh lăng nấu canh sẽ mang đến lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Lá đinh lăng nấu canh sẽ mang đến lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Đinh lăng là một loài cây có nguồn gốc từ các quần đảo Thái bình dương nhưng nay được trồng khắp nơi, chủ yếu để làm cảnh vì dáng cây đẹp. Không những để làm cảnh mà Đinh lăng còn dùng làm thuốc. Nó được ca tụng là vị nhân sâm của người nghèo. Càng bất ngờ hơn là lá Đinh lăng nấu canh cũng rất ngon.
Trong dân gian, lá Đinh lăng có thể chữa trị ho ra máu, chữa tác tia sữa, làm mát huyết, chữa mẩn ngứa,… Chính vì thế người ta thường hay lấy lá Đinh lăng làm nguyên liệu chế biến một số món ăn nhằm kích thích tiêu hóa và bồi dưỡng cơ thể. Và lá Đinh lăng nấu canh chính là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn, đặc biệt được ưa chuộng chính là lá Đinh lăng nấu canh với sườn non.
Một món canh chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là vừa ngon, lại dễ chế biến. Lá đinh lăng để nấu canh là loại lá nhỏ có nhiều răng cưa, nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch và để ráo nước. Sườn nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, mềm thịt. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó xào sườn với hành cho thơm, đổ vừa đủ nước vào nồi, ninh thật mền. Khi chuẩn bị ăn mới cho lá Đinh lăng vào, đậy nắm một vài phút rồi giở ra. Chắc chắn bạn sẽ ứa nước miếng bởi mùi thơm ngọt ngào mà tươi mát mà món canh này mang lại. Canh sườn non lá Đinh lăng thấm đượm chất ngọt của sườn non, thêm vị hơi đắng nhẹ và bùi bùi của lá đinh lăng cùng hương thơm đặc trưng của nó. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe. Một là nó kích thích tiêu hóa, hai là chữa tắc tia sữa rất hiệu quả và ba là giúp cơ thể đào thải các chất độc hại,…
Lá Đinh lăng nấu canh đem đến một vị rất lạ, kích thích người ăn nhờ có hương thơm nồng cùng vị đăng đắng, bùi bùi, thanh nhẹ đặc trưng của lá; hòa quyện cùng chất ngọt tươi của cá hay vị nồng nàn của sườn non sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm thi vị.
{{https://www.phucngocan.com/products/tui-chuom-thao-duoc-body}}
Lá Đinh lăng ngoài việc có thể đem nấu canh, thì có thể ăn sống, cuốn với bánh tráng; cũng có thể kho cá hay đem đi xào tỏi. Đa số những món ăn chế biến từ lá Đinh lăng đều bổ dưỡng và mang vị rất lạ, rất đặc trưng, đặc biệt kích thích vị giác, nếu ai đã từng thưởng thức sẽ khó có thể quên được.
Bài viết mới nhất
